Nems choco-banane de Cyril Lignac

Pour 24 nems

Liste des ingrédients pour les nems:

12 feuilles de brick

40 g de beurre

2 jaunes d'oeufs

24 pincées de canelle en poudre

Liste des ingrédients pour la garniture:

24 carrés de chocolat au lait

10 bananes

le jus de 2 citrons

10 cuil a soupe de miel liquide

Liste des ingrédients pour la sauce au chocolat

250 g de chocolat noir a croquer

20 cl de crème liquide

Préparez la garniture.Epluchez les bananes et coupez-les en rondelles.

Mettez les bananes dans un saladier et arrosez les de jus de citron

Dans une poele,versez le miel et faites-le caraméliser a feu doux quelques minutes.

Ajoutez les rondelles de bananes et faites-les dorer 3 min environ jusqu'à l'obtention d'une purée caramélisée et réservez hors du feu.

Préchauffez lz four à 200°C(th 7)Préparez les nems.Faites fondre le beurre au micro-onde.Détachez délicatement les feuilles de brick et coupez-les en deux.Badigeonnez-les de beurre fondu,à l'aide d'un pinceau alimentaire.

Répartissez la purée de bananes caramélisées au centre de chaque demi-feuille de brick et ajoutez un carré de chocolat sur les bananes.Rabattez les deux extrémités pointues puis roulez le nem sur lui-meme.

Déposez les nems sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.Dans un bol,battez les jaunes d'oeufs puis badigeonnez-en chaque nem à l'aide d'un pinceau

Enfournez 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent bien croustillants et dorés.

Pour réalisez votre sauce au chocolat,il suffit de faire fondre le chocolat en morceau et la créme liquide.

A la sortie du four,saupoudrez chaque nem de 1 pincée de canelle et de sauce chocolat.

                                  Bonne appétit

Comments

[icca]

sa me tente bien!! hum

[axoulle]

j'adore voila tout