génoise

Liste des ingrédients pour une génoise de 8 pesonnes:

Liste des ingrédients pour la génoise:

5 oeufs

75gr de maizena

75gr de farine

150gr de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1/2 sachet de levure

Commencez par faire la génoise:

Préchauffez votre four a 150°C

Beurrez et farinez un moule a gateau.

Séparez les blancs de jaunes et faites blanchir au robot ou batteur éléctrique vos jaune d'oeuf avec votre sucre jusqu'à ce qu'il forme le rubant.

Tamisez la farine au dessus des oeufs et sucre blanchi puis ajoutez la levure,le sel et la maizena tamisé elle aussi.

Battez les blancs en neige trés ferme et incorporez-les petit a petit a votre pate en soulevant la masse par le dessous.

Enfournez a four préchauffé pendant à peu prés 25 minutes,votre génoise vas doubler voir triplé de volume.

Quand votre génoise est cuite sortez-la du four et laissez refroidir puis coupez-la en deux.