biscuit galette bretonne

Liste des ingrédients pour une quarantaine de piéce:

2 jaunes d'oeuf

1 oeuf entier

250gr de farine

120ge de beurre demi-sel

150gr de sucre en poudre

1/2 sachet de levure chimique

Commencez par couper votre beurre en dés

Mélangez dans un saladier le sucre,la farine et le sucre

Incorporez le beurre

ensuite l'oeuf entier et 1 jaune d'oeuf(l'autre sera pour la dorure)

Pétrir a la main

Formez une boule

Mettre dans un sac de congélation et reservez au frais 30 minutes

5 minutes avant de sortir votre pâte du frigo,préchauffez le four a 180°c

Étalez la pâte sur une surface farinée et découpez des cercles de 7cm environ a l'aide d'un verre

Déposez vos cercles sur une plaque  recouverte de papier cuisson et badigeonnez les avec le jaune d'oeuf

A l'aide d'une fourchette,faites des croisillons sur les biscuits

Enfournez 10 a 15 minutes sa dépend des fours,moi c'était 10 mais j'ai un four a chaleur tournante

Voila ils sont cuit,laissez refroidir un peu et dégustez

                                                                                           UN PETIT BISCUIT !!!!!!