cheese cake a la vanille

Pour cette recette,le mieux est un moule amovible comme celui la

Liste des ingrédients pour un moule rond:

200gr de cookies+120gr de beurre fondu(pour la base)

450gr de fromage blanc

180gr de sucre

5 oeufs

1cuillére a café de vanille liquide

50 gr de farine tamisé

1 pincée de sel

Dans un sac de congélation,mettez tous les coolies(normalement sa doit être des petit beurre mais j'en avais pas donc j'ai pris ce que j'avais sous la main)

A l'aide d'un rouleau a pâtissier,écrasez les,il faut que sa ressemble a des miettes

mélangez a la fourchette,les cookies écrasé et le beurre fondu

Tapissé de papier sulfurisé beurré le moule

Avec le mélange cookies et beurre fondu,tapisser le fond du moule et appuyer fortement avec le dos d'une cuillère et mettre au réfrigérateur(moi je l'ais mit 5 minutes au congélateur)

Préchauffez le four a 180°c

Séparez les jaunes des blancs et faites blanchir les jaunes avec le sucre

Y ajouter la vanille liquide

Y ajouter la farine tamisée.

Ensuite incorporez le fromage blanc et une pincé de sel

Mélangez bien tout

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel

Incorporez les délicatement  tout en douceur a la préparation de fromage blanc

Versez dans un moule et cuire 30 minutes a 160°c

5 astuces a savoir:

-Ne sortez pas votre  cheese cake du four tout de suite !
- Attendez porte fermée que le four refroidisse 5 minutes.
-Puis ouvrez la porte du four pendant 5 à 10 minutes.
-Faites prendre ensuite le cheese cake au frigo au moins 3h avant de servir (ou préparez-le la veille).
-Sortez-le gâteau au fromage américain du frigo 30 minutes avant de déguster !

A la découpe

Servez avec un coulis de chocolat ou de fruit,c'est délicieux