Rouelle de porc moutarde et crème fraîche

Liste des ingrédients pour 1 rouelle d'1 kilos200:

1 rouelle d'1kilos200

de la moutarde(1 cuillére a soupe a peu prés)

2 grosse cuilléres à soupe de crème fraîche épaisse

2 cuilléres à soupe d'huile d'olive

1 kilos de  pomme de terre de taille moyenne

20 cl d'eau

2 pincée de fleur de sel aromatisée aux herbes de provence

Commencez par mélanger ensemble,1 grosse cuillères de moutarde avec 2 grosse cuillères à soupe de crème fraîche

Mettre votre rouelle dans un plat allant au four et badigeonner les 2 faces du mélange

Déposer votre fleur de sel

arroser d'huile d'olive et mettre au four

Déposer tout autour des pommes de terre couper en morceaux.

 Enfourner pendant 45 minutes a 1h a 180°c en arrosant régulièrement avec l'huile chaude et 20cl d'eau pour éviter le dessèchement de la viande

Cette rouelle est un régal avec des pommes de terre bien fondante et une sauce délicieuse