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Liste des ingrédients  pour a peu prés 60 mini-burger de 3cm5:

 560 gr de farine

22 cl de lait

 10 cl d'eau tiède

25gr de sucre

 9gr de sel

1 oeuf+1 pour la dorure

 1 sachets de levure boulangère

55gr de beurre

 farine type 55 pour fleurer

graine de sésame,graine de carvin et graine de cumin

 

Liste des ingrédients pour garnir des burger apéro:

 -de la mayonnaise maison bien sur

 -1 avocat bien mur

 -des tomates(1 ou 2)

 -un peu de salade

 -3 oeufs dur

-1 demi boite de thon

 -du boursin ail et fine herbes

 -du beuure doux

 -2 tranches de jambon

 -des pics

 

 Liste des ingrédients pour garnir des burger :

 -de la sauce burger

 -des steack hacher

 -du fromage a hamburger

-on peux ajouter tomates et salades(moi mon mari aime pas)

 

 

Realisez la pate a burger:

Préchauffer le four a 180°c

Dans une casserole,faire chauffer le lait,l'eau et le beurre

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 A part,mélanger farine,sel,sucre et levure

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 Dans la cuve du robot,mélangez la moitier de ce mélange(farine,sel,sucre,levure)

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 Incorporez doucement le mélange (eau,lait et beurre)mais pas trop chaud et ajoutez la 2éme partie (farine:sel/sucre et levure) et pétrir

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 Ajoutez l'oeuf entier et pétrir de nouveau

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 Si la pate est trop collante,ajoutez juste un peu de farine et former une belle boule 

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 Mettre dans un saladier légérement farine et couvrir d’un film alimentaire et laisser poser dans un endroit chaud pour lever la pâte du double de son volume.(ma technique,j'ai préchauffer mon four a la température la plus basse durant 5 minutes et j'ai éteint et 5 minutes après j'y est mis ma pâte  dans un plat allant au four,ce qui fait que j'ai diviser par 2 le temps de repos)

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Quand la pâte est prête,dégasez et l'étaler au rouleau sur une épaisseur d'1 à 1,5 cm sur un plan de travail fariné

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Découper de petits cercles à l'emporte pièces (moi j'ai pris un couvercle de decoration vahiner comme sur la photo, sa dimension était parfaite)

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 Puis placer les ronds de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

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On peux aussi se servir d'emporte piéce,papillon

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fleurs

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coeur

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Laisser lever une deuxième fois dans les même conditions.

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Passez les mini burger a la dorure(jaune d'oeuf et eau) au pinceau

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Parsemer de graine de votre choix

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Cuire au four préchauffé a 200°c environ 10min.

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voila la fournée,pas mal!!!

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Ont peux aussi réaliser de grands pain burger

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Et pourquoi pas de pain burger en forme de coeur

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Bien voila,reste plus qu'a les garnir!!!!

 

Garnir les mini burger apéro

Pour commencer,coupez en 2 les mini burger et les garnir,commencons par le boursin,la salade,le saumon et des tomates(j'ai oublier la photo) et planter un pique

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La meme chose mais on remplace le boursin par le beurre

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garnir avec le boursin,la salade,le jambon et des tomates et aussi en remplaçant le boursin par le beurre

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C'est trés facile a réaliser meme ma petite derniére m'a aider

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voila le permier plateau

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Pour suivre,coupez en 2 les mini burger et les garnir,commencons par mélanger de l'avocat ecraser avec de la mayonnaise,la salade,1 morceau d'oeuf dur et des tomates si on veux et une pointe de mayonnaise et planter un pique

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Les garnir,commencons par mélanger le thon avec de la mayonnaise et des oeufs mimosa, et planter un pique

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Un 2éme plateau

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Pour réaliser des mini hamburger:

Detailler de petites piéces avec les steack hacher

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Faites de meme avec le fromage

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Coupez votre mini burger en deux et cuire vos steack hacher,puis mettre du fromage sur chaque morceau de pain et mettre 20 seconde au micro onde,ajoutez la sauce et remettre le couvercle

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Et plantez avec un pique

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                                              Régalez-vous!!!!!!!!!!!!