gressin au fromag et graines

Liste des ingrédients  pour 25 gressins a peu prés:

155 gr de farine

100 gr de beurre doux

100 gr de gruyère râpe

1 jaune d'oeufs

1 cuillère a soupe d'eau

1 cuillère a soupe d'herbe de provence ou autres

1 cuillère a soupe de fleur de sel

graines de sésames et de pavot

Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé

Mettre la farine dans un mixeur

Ajouter le beurre en morceaux

Mixer jusqu’à obtention d’une semoule grossière

Ajouter le gruyère

Incorporer les herbes et mélanger

Et pour finir,le jaune d'oeuf et l'eau(1 cuillère a soupe a peu prés)

Puis mixez jusqu’à ce que la pâte devienne homogène.

Posez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et formez une boule.

Prélevez 2 c à c de pâte, formez une boule

Ensuite, étalez-la de façon à obtenir un bâtonnet long de 12 cm a peu prés

Déposer sur la plaque de cuisson. Répétez l’opération avec le reste de pâte, puis recouvrez les bâtonnets d’un film alimentaire et laissez-les 15 à 20 minutes au réfrigérateur

Préchauffez le four à 200 °C.

Badigeonnez les bâtonnets avec un peu d’eau et saupoudrez-les de fleur de sel et enfin de graines de votre choix

Cuire au four pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que les bâtonnets soient dorés. Laissez refroidir sur une grille métallique et servez en accompagnement d’une sauce

Ces gressins au fromage se conservent une semaine dans un récipient hermétique

Comments

[zia]

très poulie.