Mini Brookies au M&M's au companion et cuit au cake factory

Le brookies, c'est un mix entre un brownie et un cookies et c'est super bon.Voici la recette faites avec le companion et cuit au cake factory.J'ai rajouté des M&M's.

Voici la recette sans M&M's et cuit au four

Brookies au companion - bienvenue dans la cuisine de Carole

Le brookies, c'est un mix entre un brownie et un cookies et c'est super bon.Voici la recette faites avec le companion.Sur les photos...

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Liste des ingrédients pour 12 mini brookies:

Liste des ingrédients pour la pâte à brownie:

125 g de chocolat en morceaux

75 g de beurre

75 g de farine

100 g de sucre

2 œufs

50 g de noix de pécan 

Liste des ingrédients pour  la pâte à cookies:

165 g de farine

1 c. à café de levure chimique

120 g de sucre roux(sucre de canne ou cassonade)

120 g de beurre à température ambiante

1 œuf

100 g de pépites de chocolat

1 cuill à café d'extrait de vanille

1 pincée de sel 

100 gr de M&M's

Préparez et pesez tous les ingrédients nécessaires a la recette

 Préparation de la pâte à brownie:

Dans le bol du robot,installez la lame Pétrisseur/Concasseur.

Ajoutez les carrés de chocolat et le beurre mou en morceaux.

Lancez la vitesse 3 à 45 ° pendant 10 minutes .

Avec la spatule raclez les bords du bol.

Ajoutez la farine,le sucre et les oeufs.

Lancez le programme pâte P3 pendant 4 minutes.

Ajoutez les noix de pécan concasser par le trou pendant que le companion tourne.

Enlevez la lame et retirer la pâte avec la spatule ,surtout pas avec les doigts car sa coupe 😯

Versez la pâte à brownie dans le fond des moules.

 Puis déposez dessus des M&M's concassė.

Préparation de la pâte à cookies:

Dans le bol du robot,installez la lame Pétrisseur/Concasseur.

Ajoutez le beurre mou en morceaux,le sucre et l'extrait de vanille.

Lancez la Vitesse 8 pour 2 minutes.

Ensuite l'oeuf battu,la farine mélanger au sel et la levure.

Relancez la vitesse 8 pendant 2 minutes.

 Mettez les M&M's dans un sac de congélation et écrasez-les grossièrement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Ajoutez-les à la préparation précédente.

Ajoutez les pépites de chocolat pendant que le robot travaille.

Enlevez la lame et retirez la pâte avec la spatule ,surtout pas avec les doigts car sa coupe 😯

Ma méthode pour déposer des petits tas de cookies sur le brownie:

Mettez un peu de farine sur ses mains,prendre un peu de pâte et avec la paume de la main étalez la pâte.

Puis déposez sur tout le brownie en remplissant bien les trous.

Pour finir déposez sur le dessus des M&M's concassė.

Cuire au Cake Factory en Programme P1 pour 35 minutes.

On peut aussi les Cuire 30 minutes au four préchauffé à 180° en chaleur tournante.

La lame du couteau devra ressortir légèrement humide si vous voulez un brownie bien fondant.

Laissez refroidir le brookies avant de démouler. 

 Voici la version sans M&M's mais avec des pépites de chocolat sur le dessus.(il y en n'a un peu dans quelques un car ma chipie en a rajoutė)

                                    !!!!!!!Une tuerie !!!!!!!