Hachis parmentier avec le companion

Voici la recette d'un excellent hachis parmentier fait avec le companion 

Liste des ingrédients pour 6 personnes:

500 gr de viande haché fraîche 

2 oignons

2 cuillère à soupe d'huile d'olive

90 gr de coulis de tomate

1 kilos de pommes de terre 

15 cl de lait

50 gr de beurre 

70 gr de gruyère râpé 

Sel,poivre,persil,ail,muscade

Préparez et pesez tous les ingrédients nécessaires a la recette.

Installez la lame ultrablade dans la cuve.

Ajoutez les oignons en morceaux,lancez en mode Turbo 5 secondes,raclez les bords et relancez 10 secondes.

Retirez la lame ultrablade et installez le mélangeur.

Ajoutez le persil et l'ail,

L'huile d'olive,la viande haché et le coulis de tomate.Salez,poivrez

Lancez la Vitesse 4 à 95° pour 12 minutes,Raclez les bords toute les 4 minutes et relancez.

Voilà le résultat.

Versez la préparation dans un plat beurré.

Préparez la purée:(j'ai zappé de faire les photos pour cette partie)

Épluchez et coupez en petit cubes les pommes de terre 

Versez o,7 litre d'eau dans la cuve 

Installez le panier vapeur

Ajoutez les pommes de terre dans le panier

Lancez le programme vapeur a 100 ° pendant 30 minutes 

Jetez l'eau et rincer la cuve.

Préchauffez le four à 210°

Installez la lame ultrablade

Versez les pommes de terre cuites et 1/3 du lait.

Lancez la Vitesse 10 pour 1 minute.

Raclez les bords et ajouter le reste du  lait,le beurre,le sel,la muscade.

Relancez la Vitesse 10 pour 1 minute.

Répartissez la purée sur la viande.

Recouvrez de fromage râpé.

Enfournez pour 25 minutes à 210° et laissez en mode grille 5 minutes à  la fin pour gratiner.

                                                 !!!!!!!!!bon appétit!!!!!!!