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17 avril 2021

Banana bread healthy cuit au cake Factory

DSC_0391

 Dans cette recette, le banana bread est allégé par rapport à celui d'origine. Il y a moins de sucre grâce au pouvoir sucrant naturel de la banane. Le beurre a été remplacé par de l'huile de coco bio.

Liste des ingredients pour 12 portions:

150gr de farine t45

325g de bananes

100gr de poudre d'amande 

125gr de skyr ou fromage blanc light

30gr de sirop d'agave ou miel ou édulcorant 

25gr d'huile de coco bio 

2 oeufs

1 sachet de levure chimique ou 3gr de levure chimique et 2gr de bicarbonate alimentaire 

20gr de graines de pavot

Préparation :

Préparer et peser tous les ingrédients nécessaire à la recette.

DSC_0372

 

Écraser à la fourchette ou mixer la banane pour la rendre en purée.

DSC_0373

 

Mélanger les oeufs avec la purée de banane.

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Ajouter la skyr,le sirop d'agave et mėlanger.

DSC_0377

 

Ajouter les graines de pavot et mélanger.

DSC_0380

 

Ajouter la poudre d'amande et mélanger à nouveaux.

DSC_0378

 

Mėlanger ensemble la farine et les levures et les incorporer à la pate.

DSC_0381

 

Pour finir,faites fondre 20 secondes l'huile de coco au micro-ondes et la verser dans la pâte puis mélanger bien tout l'ensemble pour rendre l'appareil homogène.

DSC_0385

 

Verser la pâte dans le moule rectangulaire antiadhésif.

DSC_0386

 

Cuire 45 minutes en Programme 6 à 180°.

DSC_0388

 

Laisser refroidir et démouler.

DSC_0391

 

Valeurs nutritives pour une part de 70gr environ:

171 kilocalories 

5,8 de protéines 

17,6 de glucides 

8,3 de lipides 

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