26 janvier 2014

cuisse de lapin façon Carole(moutarde et créme)

Liste des ingrédients pour 4 cuisses de poulet: 4 cuisses de poulet 2 cuillères à soupe de moutarde 10g de beurre 2 cuillères à soupe de crème liquide 200 gr d'haricots vert ou ++ selon vos goûts 200 gr de pomme de terre vapeur ou plus selon vos goûts 1/2 verre d'eau sel poivre Pour commencer,nous allons légèrement entailler la peau des cuisses de poulet badigeonnez les morceaux de moutarde,salez,poivrez. Dans un faitout,faite cuire votre beurre. Disposez ensuite vos cuisses de poulet dans le... [Lire la suite]
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03 janvier 2014

Rouelle de porc moutarde et crème fraîche

      Liste des ingrédients pour 1 rouelle d'1 kilos200: 1 rouelle d'1kilos200 de la moutarde(1 cuillére a soupe a peu prés) 2 grosse cuilléres à soupe de crème fraîche épaisse 2 cuilléres à soupe d'huile d'olive 1 kilos de  pomme de terre de taille moyenne 20 cl d'eau 2 pincée de fleur de sel aromatisée aux herbes de provence Commencez par mélanger ensemble,1 grosse cuillères de moutarde avec 2 grosse cuillères à soupe de crème fraîche   Mettre votre rouelle dans un plat allant au four... [Lire la suite]
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26 décembre 2013

accomoder les restes de Noël

Comment accommoder ce qu'il vous reste de Noël ou nouvel an.Comme tous les ans,il me reste des oeufs de lompes mais plus de toast ,du tamara et du saumon et aussi de la crème liquide qui m'avais servi pour ma bûche.Étant donner que je n'aimes pas trop jeter la nourriture,je me suis demander que faire avec tout sa donc j'ai chercher dans ma tète et voila mon idée et j'avoue que c'est super bon Alors que faire avec tous ses restes de Noël?? Moi personnellement,je mange mon saumon avec des tagliatelle donc pourquoi pas y ajouter des... [Lire la suite]
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06 juillet 2010

Moules Mariniéres

Liste des ingrédients pour 3 litres de moules: 3 litres de moules 1 gros oignon 50 gr de beurre 4 dl de vin blanc sec poivre sel mais trés peu thym laurier Nettoyer les moules. Faire fondre le beurre dans une grande marmitte.   Emincer finement un oignon et le faire suer quelques minutes.   Ajouter les moules et verser le vin blanc sec pour recouvrir.   Assaisonner avec sel,poivre,thym laurier.   Mélanger le tout et laisser cuire pas plus de 10 minutes sinon les moules serons trop... [Lire la suite]
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29 mars 2010

Gratin de chou-fleur et pommes de terre

Liste des ingrédients  pour 6à8 personnes: 1 gros choux fleur 1 kilos de pomme de terre 70 gr Gruyére pour gratiner beurre pour le plat a gratin Liste des ingrédients  pour 1 litre de béchamel: 50 ge de farine 50 gr de beurre 75 cl de lait 1/2 cuillére de noix muscade 200 ge de jambon en dés 75 gr de gruyére rapé sel poivre lavez et épluchez les pommes de terres et les coupez en petit quartier.Dans un faitout,portez à ébulition de l'eau salé et y faire cuire vos pomme de terre environ 20 minutes.Egouttez et... [Lire la suite]
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15 mars 2010

lapin a ma façon

Liste des ingrédients pour 1 lapin d'environ 2 kilos: 1 lapin d'environ 2 kilos de la moutarde(3 cuillére a soupe a peu prés) 2 grosse cuillére à soupe de créme fraiche épaisse 1 boite de tomate pelé 50gr de margarine 1 boite de champignons 1 boite de pomme de terre ou une dixaine de petite pomme de terre cuite a l'eau 1 boite d'haricot vert 20 à 30 cl d'eau 1 cuillére à soupe de farine pour lier la sauce sel poivre Commençez par couper votre lapin et badigeonnez les morceaux de moutarde,sallez,poivrez.     ... [Lire la suite]
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22 février 2010

lasagnes bolognaises

Liste des ingrédients pour 6 personnes: 500ml de sauce bolognaise(sois tout fait sois fait maison 500ml de sauce béchamel(30gr de beurre+50gr de farine ou plus sa dépend+1/2 litre de lait+sel+poivre+ noix muscade) une dixaine feuilles lasagne(sois tout fait ou faire sois- meme) 100gr de parmesan rapé sel poivre beurre pour le moule Faites la sauce béchamel: Dans une casserole,faites fondre le beurre a feu doux puis ajouter la farine.Mélanger pour obtenir une pate homogéne sans laisser colorer.Ajoutez le lait et fouettez... [Lire la suite]
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02 février 2010

gratin dauphinois

Liste des ingrédients  pour  6 ramequin ou un plat: 1,5 kilos de pommes de terre 2 gousses d'ail 30cl de lait 30cl de crème fraiche 6 petite  pincée de noix de muscade 300gr de gruyére rapé 30 gr de beurre sel poivre Préchauffez le four à 180°c(th 6). Epluchez les pommes de terre et coupez-les en très fine rondelles(moi j'ai fait au robot)         Epluchez les gousses d'ail,coupez-les en deux et frottez-en les parois des moules à gratin.           ... [Lire la suite]
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21 janvier 2010

Poule au riz et sa Sauce suprême

Liste des ingrédients pour 6 personnes: 1 poule pas trop grasse(environ 1kilo 500) 6 carottes 1 gros oignons et un moyen 1 gros bouquet garnis(thym,laurier) 3 clou de girofle 1 petit poireau(prendre que le blanc) 1 branche de célerie 200 gr de riz 2 jaunes d'oeufs 20 cl de créme fraîche 30 g de beurre 2 cuillére à soupe de farine sel poivre     Mettre la poule dans un grand fait-tout et la couvrir de 3 litres d'eau chaude.Portez a ébulition et écumer.(désoler pour la photo)       ... [Lire la suite]
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14 janvier 2010

Cuisse de poulet façon Carole

la recette que je vais vous donner a été faites a partir de ce que j'avais dans mon frigo et mes placard.Ayant acheter des cuisses de poulet,je me suis dit pourquoi pas ajouter ce que je penses bon et contre toute attente,mes enfants ont adorer et moi aussi.J'avais fait des photos au cas ou sa aurais été bon comme ce fut le cas,je les montres. Liste des ingrédients pour 3 cuisses de poulet: 3 cuisses de poulet 10g de beurre 2 cuillères à soupe de créme fraîche épaisse 300g de champignon(moi ils sont en boite mais je penses que... [Lire la suite]
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