22 décembre 2013

bûche avec decor personnaliser et ganache chocolat noire

Me voici avec une nouvelle recette pour les fêtes de Noël ,je ne sais pas si elle existe déjà mais bon j'ai eu cette idée de décorer ma pâte a biscuit avec cette même pâte mais en forme de dessin de Noël et colorer,les couleurs rendent super bien et les enfants ont adorer.Ensuite j'ai juste garni d'une ganache au chocolat noire   Liste des ingrédients pour le biscuit: 4 oeufs entier +2 blancs d'oeuf 150 gr de sucre 100 gr de farine 2 cuillére à café de cacao amer 1 pincée de sel des colorant(moi c'est des wilton) ... [Lire la suite]
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21 décembre 2013

sablé à la poudre d'amande chocolat

Liste des ingrédients pour 70 biscuits (de la meme taille que les miens): 100gr de sucre en poudre 200gr de beurre fondu 1 oeuf 1 cuillére à café de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 6 cuillére à soupe de poudre d'amande 400 gr de farine Décor:100gr chocolat noir et 100gr chocolat au lait a croquer Mélangez le sucre avec le beurre fondu. Ajoutez ensuite,oeufs,levure,farine,poudre d'amande et sucre vanillé mélangez le tout jusqu'a ce que sa ressemble à de la pate sablée. Comme sur la photo.Débarrassez... [Lire la suite]
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18 décembre 2013

friand viande

Liste des ingrédients pour 8 piéces(sa dépend de la taille que vous les faites) 2 pates feuilletée 500 gr de chair a saucisse 2 gousses d'ail 1 échalotte 60 gr de chapelure 1 oeuf du persil frais 1/2 cuill a café de noix de muscade sel poivre 1 jaune d'oeuf pour la dorure Pour commencer,mélanger dans un saladier la viande,l'ail et l'échalote ciseler   Ajouter le persil hacher et mélanger a la fourchette Ensuite la chapelure, l'oeuf entier et les épices Mélanger a la main,sa mélange... [Lire la suite]
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18 décembre 2013

friand chévre et jambon en forme de poisson

Liste des ingrédients pour 2 poissons(sa dépend de la taille que vous les faites) 1 pate feuilletée 1 buchette de chèvre  dés de jambon 2 grains de poivre 1 jaune d'oeuf pour la dorure Pour commencer ,faite un emporte pièce vous même en forme de poisson sur du carton Sortir la pâte feuilletée de l’emballage. En s’aidant d’un couteau à pointe très fine, découper des formes de poissons pouvant contenir individuellement votre appareil Il faut 4 formes identiques Déposer 1 poisson  sur une plaque... [Lire la suite]
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13 décembre 2013

petit pains au chocolat et croissant au beurre

Liste des ingrédients  20-22 petite piéces(sa dépend de la taille que vous les faites) pour la détrempe: 500 gr de farine 100 gr de beurre doux 50 gr de sucre 10 gr de sel 15 gr de poudre de lait 240 gr d'eau tiéde 20 gr de levure de boulanger fraiche   Pour le feuilletage: 250gr de beurre doux(plus de 80% de mg)de la meme consistance que la détrempe un peu de farine  Pour la dorure: 1 jaune d'oeuf 2 cuill à soupe de lait 10 g de sucre Pour les petits pain au chocolat(200 gr de chocolat noir ou au... [Lire la suite]
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11 décembre 2013

Pain d'épices

Alors il y a longtemps que je voulais réaliser un pain d'épices car mon mari adore sa mais moi sa passe pas(j'ai horreur du miel).La recette est facile a réaliser donc laissez vous tenter Liste des ingrédients : 300 grs de farine ( tamisée ) 200 grs de miel 50 grs de vergeoise brune 10 cl de lait 1  oeuf 1  sachet de levure chimique 1  pincée de bicarbonate de soude 1 pincée de sel 1  cuille a soupe  de marmelade d orange ou d écorces d orange confite ... [Lire la suite]
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08 décembre 2013

Père Noël brioché

Liste des ingrédients :   500g de farine à brioche   2 œufs   70g de sucre   180g de lait   50g de beurre mou a température ambiante   30g de levure fraîche du boulanger    Diluer la levure dans le lait tiède. Dans votre cuve de robot ou dans un saladier, mélanger la farine et le sucre puis former un puits au centre Verser les œufs battus Ajouter le lait avec la levure Commencer a pétrir et ajouter tout  doucement le beurre en morceau Pétrir... [Lire la suite]
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05 décembre 2013

Brioche à la pâte à tartiner en forme de flocon

c'est parfait pour les fêtes de Noël avec sa forme de flocon et c'est aussi trés bon.J'ai vu cette recette sur un blog mais je ne sais plus lequel mais cette personne a eu une très bonne idée car sa fait très beau et vous verrez c'est pas compliquer a réaliser Liste des ingrédients pour 1 brioche:   500g de farine à brioche   2 œufs   70g de sucre   180g de lait   30g de beurre   30g de levure fraîche du boulanger    Pâte à tartiner chocolat(nutella ou autre...) ... [Lire la suite]
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04 décembre 2013

bagels

La recette est celle de  CYRIL LIGNAC ,pour les garnir,j'ai fait une créme d'avocat et surimi monter avec de la mayonnaise et dessus j'ai deposer de fine tranche de saumon fumer et d'autres avec une créme ciboulette et de fine tranche de jambon blanc.Les enfants ont adorer   Liste des ingrédients pour 6 bagels : 450gr de farine T65 9gr de sel 230 gr d'eau 10 gr de levure de boulanger fraiche 30 gr de sucre en poudre 18gr d'huile d'olive graine de carvi,de sésame,de pavot farine de mais pour poser les... [Lire la suite]
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03 décembre 2013

Whoopie pies au nutella

Liste des ingrédients pour 15 whoopies : 100 gr de sucre 2 oeufs entier 100 gr de beurre 1/2 sachet de levure chimique 1 petit pot de nutella   Préchauffez le four a 210°C faites blanchir les oeufs avec le sucre   Ensuite incorporez le beurre fondu et mélanger à nouveau   Y ajouter la farine et la levure tamisée et mélanger a nouveau     Mettre la pâte obtenue dans une poche à douille   Façonner des petits tas de pâtes de 3 cm environ.     ... [Lire la suite]
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