14 octobre 2016

Bûche fraise (Mousse chocolat blanc,génoise noisette et miroir rose)

Ces  bûches ont  été réalisées par mes deux filles ,c'était leurs premières donc soyez indulgent ,elle l'on faite pour Noël 2015 pour leur professeur de cuisine. Je vous conseille de faire la veille le miroir rose  et l'insert au chocolat blanc car il faut qu'ils prennent  1 nuit  au congélateur  et ensuite le lendemain matin de bonheur vers 8h,le biscuit aux noisettes.la mousse de fraise ensuite le montage et quand la bûche est fini,laissez la 4 heures au congélateur et apres avoir coulez dessus le... [Lire la suite]
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23 décembre 2013

Bûche aux trois chocolats

Voici une bûche aux trois chocolats qui est un pure délices.Laissez vous tenter a la réaliser. Liste des ingrédients pour le biscuit: 4 oeufs entier +2 blancs d'oeuf 150 gr de sucre 100 gr de farine 2 cuillère à café de cacao amer 1 pincée de sel Liste des ingrédients pour la ganache: 100 gr de chocolat noir a croquer 100 gr de crème liquide Liste des ingrédients pour les garnitures: 100 g de chocolat noir a croquer 100 g de chocolat au lait100 g de chocolat blanc a croquer pâtissier3 feuilles de gélatine6 oeufs90 g... [Lire la suite]
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22 décembre 2013

bûche avec decor personnaliser et ganache chocolat noire

Me voici avec une nouvelle recette pour les fêtes de Noël ,je ne sais pas si elle existe déjà mais bon j'ai eu cette idée de décorer ma pâte a biscuit avec cette même pâte mais en forme de dessin de Noël et colorer,les couleurs rendent super bien et les enfants ont adorer.Ensuite j'ai juste garni d'une ganache au chocolat noire   Liste des ingrédients pour le biscuit: 4 oeufs entier +2 blancs d'oeuf 150 gr de sucre 100 gr de farine 2 cuillére à café de cacao amer 1 pincée de sel des colorant(moi c'est des wilton) ... [Lire la suite]
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27 décembre 2011

buche de Noel

Voici 2 autres buche de Noel?la recette est ici http://colombine062.canalblog.com/archives/2011/12/04/22883916.html Buche biscuit chocolat et créme patissiére praliné recouverte de ganache au chocolat blanc Buche biscuit vanille et créme patssiére chocolat  et recouverte de ganache au chocolat au lait  
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04 décembre 2011

Bûche de noël au chocolat

Voici la recette de Noël,vous verrez ce n'est pas bien compliquer et quoi de plus beau et bon qu'un dessert de fête préparer sois même pour ses invités et c'est un délice Liste des ingrédients pour le biscuit(étape 1): 4 oeufs 120 gr de sucre 75 gr de farine 75 gr de fécule 1 filet de vanille liquide 1 pincée de sel Commençons par préchauffer le four a 200°c Ensuite,on sépare les blancs des jaunes d'oeufs Montez les blancs d'oeufs en neige et lorsqu'ils sont à 9/10éme de leur montage,les serrez avec 40gr de sucre.  ... [Lire la suite]
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