03 janvier 2017

Bûche forêt noire

 Pour cette recette,ma famille n'aimant pas les griottes et le kirsch ,j'ai remplacer l'alcool par un sirop a la confiture de fraise et je n'ai pas mit de fruits et c'était très bon aussi.Recette vu sur le site"meilleure du chef".Vous aurez besoin d'un moule à bûche silicone Silikomart acheté sur ce même site: Liste des ingrédients pour le biscuit au chocolat : 200 gr d'oeuf entier (4 pour moi) 80 gr de jaune d'oeufs(6 pour moi) 160 gr de sucre en poudre 120 gr de blancs d'oeufs(4 pour moi) 40 gr de sucre en poudre... [Lire la suite]
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21 janvier 2014

choux au craquelin (Christophe Michalak) a la chantilly et crème pâtissière chocolat

  Liste des ingrédients pour le craquelin: 50 gr de cassonade 50gr de farine 40gr de beurre demi sel ou 40 gr de beurre doux +1.20gr de sel Préparation du craquelin : Mélangez tous les ingrédients ensemble Malaxer bien avec les mains et formez une boule Étaler votre craquelin entre 2 feuilles de papier sulfurisé et mettre au frais le temps de réaliser votre pâte à choux et crème pâtissière Liste des ingrédients pour la crème pâtissière au chocolat (12 choux): 60cl de lait 40gr de maïzena 60gr de beurre ... [Lire la suite]
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19 janvier 2010

Cygne à la créme patissiére chocolat et chantilly

Liste des ingrédients pour la pate a choux: 25 cl d'eau 80 gr de beurre 4 oeufs entier 150 gr de farine 5 gr de sel 10 gr de sucre Préchauffez le four a 200°c(th6-7) Mettez dans une casserole,l'eau,le beurre coupé en morceaux et 1/2 cuil a café de sel.Portez a ébullitions.             Hors du feu,ajoutez la farine.Mélangez bien et remettez sur le feu jusqu'à ce que la pâte se mette en boule autour de la spatule.         Débarassez dans un saladie et ajoutez... [Lire la suite]
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