21 janvier 2014

choux au craquelin (Christophe Michalak) a la chantilly et crème pâtissière chocolat

  Liste des ingrédients pour le craquelin: 50 gr de cassonade 50gr de farine 40gr de beurre demi sel ou 40 gr de beurre doux +1.20gr de sel Préparation du craquelin : Mélangez tous les ingrédients ensemble Malaxer bien avec les mains et formez une boule Étaler votre craquelin entre 2 feuilles de papier sulfurisé et mettre au frais le temps de réaliser votre pâte à choux et crème pâtissière Liste des ingrédients pour la crème pâtissière au chocolat (12 choux): 60cl de lait 40gr de maïzena 60gr de beurre ... [Lire la suite]
Posté par colombine062 à 17:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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