Liste des ingrédients pour 1 litre de sauce mornay: 50 ge de farine 50 gr de beurre 75 cl de lait 1/2 cuillére de noix muscade 200 ge de jambon en dés 75 gr de gruyére rapé 2 jaunes d'oeufs sel poivre Réalison la sauce béchamel: Faites fondre le beurre...

Liste des ingrédients pour 300 gr de sauce: 800 gr de tomates fraiche 50 gr d'échalottes 2 gousses d'ail 10 cl d'huile d'olive sel poivre sucre Commencez par mondez,épéppinez et concassez les tomates: Lavez les tomates et otez les tiges puis ôtez le pédoncule...

Liste des ingrédients pour à peu prés 1 litre de créme: 2 jaunes d'oeufs 4 louches de bouillon de poule 20 cl de créme fraîche 30 g de beurre 2 cuillére à soupe de farine sel poivre Dans un bol,battre les jaunes d'oeuf avec la créme fraiche pour lier...