bienvenue dans la cuisine de Carole

madeleine au chocolat sur sa coque chocolat blanc

Liste des ingrédients pour 30 madeleines: 5 oeufs 150g de farine 75g de beurre fondue 120g de sucre en poudre 175 gr de chocolat a cuire Liste des ingrédients pour les coques 250 gr de chocolat blanc colorant alimentaire rouge et bleu Dans une casserole,faite...

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Tags: madeleine

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25 janvier 2010

gâteau au chocolat et à l'amande

Liste des ingrédients pour 6 personnes: 100 gr de chocolat noir à cuire 100 gr de chocolat au lait à cuire 5 oeufs 125 gr de sucre 125 gr de poudre d'amande 1 cuil à soupe de farine. Faites fondre a feu moyen le beurre et le chocolat coupé en morceaux.Bien...

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Tags: gateaux

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22 janvier 2010

Tarte fondante au chocolat de Cyril Lignac

Liste des ingrédients pour 1 tarte de 6 personnes: pour la pâte sablé: 250 gr de farine 125 gr de beurre 70 gr de sucre 2 jaunes d'oeufs 5 cl d'eau 1 pincée de sel pour le fondant au chocolat: 30 cl de crème liquide 250 gr de chocolat noir a croquer 1...

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Tags: Tarte

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22 janvier 2010

Pâte sablée

Liste des ingrédients pour 1 tarte de 6 personnes: 250 gr de farine 125 gr de beurre 70 gr de sucre 2 jaunes d'oeufs 5 cl d'eau 1 pincée de sel Mettez dans votre robot la farine,le sel et le beurre coupé en morceau. Faites tournez le robot jusqu'à ce...

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Tags: Pâte sablée

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21 janvier 2010

pizza au chorizo/jambon

Liste des ingrédients pour 6 personnes: Liste des ingrédients pour la pâte a pizza: 340 ge de farine 1 cuil à café de sucre 10 g de levure de boulanger fraîche 1 cuil à c de sel 1,5 cuil à soupe d'huile d'olive 23 cl d'eau tiéde Liste des ingrédients...

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Tags: pizzas

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21 janvier 2010

Pâte feuilletée

Cette pate feuilleté conviens particuliérement pour réaliser des tartes feuilletés,des tartes rondes.Pour faire des croissant au beuure et des petits pain au chocolat,voir dans: c.Pain et viennoiseries pour la détrempe: 500 gr de farine 10 gr de sel 25...

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Tags: Pâte feuilletée

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21 janvier 2010

Pâte à Choux

Liste des ingrédients pour la pate a choux: 25 cl d'eau 80 gr de beurre 4 oeufs entier 150 gr de farine 5 gr de sel 10 gr de sucre Préchauffez le four a 200°c(th6-7) Mettez dans une casserole,l'eau,le beurre coupé en morceaux et 1/2 cuil a café de sel.Portez...

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21 janvier 2010

Concassé de tomate

Liste des ingrédients pour 300 gr de sauce: 800 gr de tomates fraiche 50 gr d'échalottes 2 gousses d'ail 10 cl d'huile d'olive sel poivre sucre Commencez par mondez,épéppinez et concassez les tomates: Lavez les tomates et otez les tiges puis ôtez le pédoncule...

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21 janvier 2010

Sauce suprême

Liste des ingrédients pour à peu prés 1 litre de créme: 2 jaunes d'oeufs 4 louches de bouillon de poule 20 cl de créme fraîche 30 g de beurre 2 cuillére à soupe de farine sel poivre Dans un bol,battre les jaunes d'oeuf avec la créme fraiche pour lier...

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21 janvier 2010

pizza au chévre/jambon

Liste des ingrédients pour 6 personnes: Liste des ingrédients pour la pate a pizza: 340 ge de farine 1 cuil à café de sucre 10 g de levure de boulanger fraiche 1 cuil à c de sel 1,5 cuil à soupe d'huile d'olive 23 cl d'eau tiéde Liste des ingrédients...

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Tags: pizzas

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