Ganache mascarpone/spéculos

Liste des ingrédients pour la ganache au chocolat blanc:

150 g de pâte de spéculoos (type pâte Lotus) ou ma recette pâte a tartiner spéculos ici http://colombine062.canalblog.com/archives/2014/03/03/29353664.html

100 gr de mascarpone ou (60 mascarpone +40 philadelphia)

Battre au fouet le mascarpone

Puis ajouter la pâte a tartiner aux spéculos afin d'obtenir un mélange mousseux assez compact.

Débarrassez dans un plat et couvrir d'un film alimentaire et réserver au frais pour le lendemain

le lendemain,montez votre ganache comme au chantilly quelques minutes et elle est prêtes sois pour garnir ou recouvrir un gâteau ou comme mes enfants,la déguster sur des crêpes