Biscuits arc-en-ciel

Voila de beaux biscuits au couleur de l'ar en ciel et trop bon.Réalisé avec ma petite chipie.

Liste des ingrédients pour 50 biscuits de taille moyenne:

150gr de sucre glace

170gr de beurre mou

3 jaunes d' oeufs

1 cuill à café de vanille liquide

1 pincée de sel

400 gr de farine+ 50 gr pour fleurer

gel colorants(6 couleurs)

pour coller  1 blanc d'oeuf et un peu d'eau

Dans la cuve du robot et avec la feuille,mélanger  le sucre glace et le beurre en morceau,sel et l'arome vanille

Ajoutez les jaunes d'oeufs et mélanger.

Incorporez en 3 fois la farine tamisée et mélangez bien ,au début au robot

Et ensuite former une belle boule a la main.

Divisez votre pâte en 6 boules identiques.

Puis colorer vos pâtes,bien pétrir pour que la couleur sois uniforme.(violet,vert,bleu,jaune,orange et rose)

abaissez une a une les pâtes de couleurs au rouleau surtout sur la longueur 3 à 4 millimètre d'épaisseur,oubliez pas de fleurer votre plan de travail pour éviter que celle-ci colle.

Empilez les différentes couleurs en passant sur chaque pâte le mélange blanc d’œuf+eau au pinceau.

Placez au réfrigérateur 5 min et découpez des rectangles dans ce « mille-feuille » coloré.

Prenez 8 petit rectangle.

Formez grossièrement une boule en regroupant tous les rectangles sans retravailler la pâte.

Etalez la pâte à l’aide d’un rouleau et découpez-la avec un emporte-pièce.

Déposez sur une plaque de pâtissier recouvert de papier sulfurisés.

Cuire 10 minutes a 170°c.

Voila de beaux biscuits plein de couleurs a déguster avec votre café!!!!