Rôti de boeuf au cookéo

J'ai voulu tester le fameux rosbeef au cookéo mais mon mari était persuader que c'etait meilleur au four donc cookéo contre four.Résultat à la fin de la recette.

Liste des ingrédients pour 1 roti de boeuf de 600gr : 

1 roti de boeuf de 600gr

100ml d'eau tiède

1 cuillère à café de fond de veau

2  gousses d'ail 

1 boite de champignons émincés

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

sel/poivre/Thym

Égouttez les champignons.

Diluez le fond de veau dans l'eau tiède et réservez.

Épluchez  les gousses d'ail et émincez-les finement.

Préparez le rosbeef,coupez le en deux et inciser la viande pour y mettre des morceaux de gousse d'ail si vous le souhaitez.Saler et poivrez.

Allumez votre cookéo et mettre le mode "manuelle" et "dorer"

Avant la fin du préchauffage,ajoutez l'huile.

Faites revenir les rosbeef   durant 4 minutes en retournants bien la viande pour cuire toute les faces.

Ajoutez l'ail ciselés.

Assaisonnez,ajoutez le thym.Versez le fond de veau .

Et les champignons.Mélangez bien.

Arrêtez le mode "dorer" , fermez votre couvercle.

Cuire "sous pression" 7 minutes pour une cuisson saignante au centre.

Éteignez votre cookéo,vider le cache violet  derrière ou il y a de l'eau 

Servez vos invités,c'est prêt!!!!!!!

Voici la différence cookéo contre four :

Et a la découpe:

Alors mon avis,au cookéo:,la viande est plus saignante au centre mais elle reste plutôt bonne  surtout cuit en seulement 7 minutes.La sauce excellente 

Au four:cuisson plus longue(35 minutes) certes mais viande quand même un peu plus tendre et un peu moins rosé au centre.Sauce excellente.

Donc je dirais  MATCH NUL 

Bon appétit!!!!!!

N'oubliez pas de nettoyer votre cookéo après chaque plat.

Comments

[colombine062]

de rien

[Chris]

Merci pour l'info